街头烤羊肉串时，将小块肉在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有毒物质是：
A: 黄曲霉毒素
B: 苯并(a)芘
C: 氯丙醇
D: 丙烯酰胺
E: 亚硝酸盐
A: 黄曲霉毒素
B: 苯并(a)芘
C: 氯丙醇
D: 丙烯酰胺
E: 亚硝酸盐
举一反三
- 街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。 A: 黄曲霉毒素 B: 苯并（α）芘 C: 丙烯酰胺 D: 氯丙烷
- 街头烤羊肉串，是将小块羊肉穿在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（） A: 黄曲霉毒素 B: 苯并 C: 芘 D: 氯丙烷 E: 丙烯酰胺 F: 二噁英
- 街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。 A: 黄曲霉毒素 B: 苯并（α）芘 C: 丙烯酰胺 D: 氯丙烷 E: 布氏杆菌
- A1型题 街头烤羊肉串，是将小块羊肉穿在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（） A: 黄曲霉毒素 B: 苯并A.芘 C: 氯丙烷 D: 丙烯酰胺 E: 二噁英
- 街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁扦上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( ) A: 黄曲霉毒素 B: 苯并[a]芘 C: 氯丙烷 D: 丙烯酰胺 E: 二嗯英