关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 以下哪个是属于全蛋浆（） A: 龙井虾仁 B: 滑炒鸡丝 C: 宫保鸡丁 D: 木耳里脊 以下哪个是属于全蛋浆（）A: 龙井虾仁B: 滑炒鸡丝C: 宫保鸡丁D: 木耳里脊 答案： 查看 举一反三 “滑炒鸡丝”上浆时应选用（）。 A: 水粉浆 B: 蛋清浆 C: 全蛋浆 D: 苏打浆 制作滑炒里脊丝一般要（）。 A: A上蛋白浆 B: B上水粉浆 C: C上全蛋浆 D: D挂蛋白糊 制作龙井虾仁所用的浆是（）。 A: 水分浆 B: 苏打浆 C: 全蛋浆 D: 鸡蛋清浆 kun pao chicken A: 宫保鸡丁 B: 糖醋里脊 下面属于糊辣味型的菜肴是（） A: 糖醋里脊 B: 宫保鸡丁 C: 五香鸡块 D: 软炸里脊
