关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 配菜是一个主要工序，确定了（）。 A: 艺术美 B: 菜的色香味形 C: 餐厅管理 D: 烹饪卫生 配菜是一个主要工序，确定了（）。A: 艺术美B: 菜的色香味形C: 餐厅管理D: 烹饪卫生 答案： 查看 举一反三 配菜是一个重要工序，确定了（）。 A: 烹饪卫生 B: 菜肴的艺术美 C: 菜肴的质和量 D: 餐厅管理 配菜是烹饪中的一个重要环节，它能反映菜肴的______水平。 A: 审美艺术 B: 烹饪卫生 C: 营养价值 D: 餐厅管理 配菜直接关系到每一个菜的（）。 A: 色、香 B: 卫生 C: 味、形、营养 D: 吸收率 配菜是一个重要工序，确定了菜肴的营养价值，可以使菜肴多样化 （）是烹饪原料美的内容之一。 A: A艺术美 B: B质地美 C: C技术美 D: D意趣美
