关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 （）：以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。 （）：以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。 答案： 查看 举一反三 洋河大曲属浓香型大曲酒，以产地得名。以高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂，辅以美人泉水精工酿制而成。 大曲白酒主要以（）为原料，大曲为糖化发酵剂，经固态发酵、蒸馏、储存（陈酿）和勾兑而制成。 A: 高粱 B: 玉米 C: 大米 D: 小麦 （）：以大米、高梁及玉米为原料，以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。 清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。 A: 高温 B: 中高温 C: 低温 D: 中温 小曲酒是（），经酿制而成的白酒。 A: 以小曲为糖化剂 B: 以小曲为发酵剂 C: 以小曲为糖化发酵剂 D: 以小曲为糖化剂，酒母为发酵剂
