关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 白酒按糖化发酵剂可分为（ ）。 A: 大曲酒 B: 小曲酒 C: 麸曲酒 D: 混曲酒 白酒按糖化发酵剂可分为（ ）。A: 大曲酒B: 小曲酒C: 麸曲酒D: 混曲酒 答案： 查看 举一反三 根据糖化发酵剂，白酒可分为大曲酒，__，麸曲酒及混合曲酒等。 【单选题】以麸皮为糖化发酵剂,以固态或液态纯种培养的酵母为酒母而生产的白酒是()? A. 大曲酒 B. 小曲酒 C. 麸曲酒 D. 红曲酒 混合曲酒是以大曲、小曲或鼓曲等为糖化发酵剂（）而成的白酒。 A: 调配 B: 酿制 C: 勾调 小曲酒是（），经酿制而成的白酒。 A: 以小曲为糖化剂 B: 以小曲为发酵剂 C: 以小曲为糖化发酵剂 D: 以小曲为糖化剂，酒母为发酵剂 酱香型白酒必然是大曲酒；清香型白酒必然是小曲酒。
