关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 凝聚酵母的凝聚性强，一般发酵度高啤酒澄清较差。 A: 正确 B: 错误 凝聚酵母的凝聚性强，一般发酵度高啤酒澄清较差。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 凝聚酵母的凝聚性强，一般发酵度较高，啤酒澄清较差。 中国大学MOOC: 凝聚酵母的凝聚性强，一般发酵度高啤酒澄清较差。 凝聚性不同，酵母的沉降速度不同，发酵度也有差异。啤酒生产一般选择凝聚性比较（）的酵母。 下列关于下面酵母说法正确的是（）. A: 下面酵母具有疏水性 B: 下面酵母发酵终了形成酵母泡盖 C: 下面酵母具有亲水表面 D: 下面酵母发酵凝聚成块并沉淀在池底 E: 下面酵母发酵度低，发酵澄清快，蛋白酶含量较少 生产淡色啤酒，可发酵性糖含量略高，发酵度高。 A: 正确 B: 错误
