关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 清香型白酒酿造时（清蒸二次清工艺）主要通过（）控制入缸时淀粉浓度。 A: 控制淀粉粉碎度 B: 配醅量 C: 配糠量 D: 加水量 清香型白酒酿造时（清蒸二次清工艺）主要通过（）控制入缸时淀粉浓度。A: 控制淀粉粉碎度B: 配醅量C: 配糠量D: 加水量 答案： 查看 举一反三 浓香型白酒酿造时主要通过（）控制入窖时淀粉浓度 A: 控制淀粉粉碎度 B: 配醅量 C: 配糠量 D: 加水量 清香型白酒特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸，其代表是（ ） 酒醅入窖发酵的五大因素是（） A: 水份、酸度、酒度、糖化、配醅量 B: 水份、温度、酸度、淀粉、用糖量 C: 水份、温度、酸度、淀粉、用曲量 清香型大曲酒酿酒工艺特点为“清蒸清楂、地缸发酵、清蒸二次清”。 此款白酒具有清香纯正的特点,又称汾香型白酒,以汾酒为代表,采用清蒸清渣等工艺及地缸发酵,该酒属于什么香型? A: 清香型 B: 浓香型 C: 酱香型 D: 药香型
