关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场，类型与规模，由（）等一起制定 A: 服务人员 B: 厨师骨干 C: 餐饮管理人员 D: 传菜人员 餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场，类型与规模，由（）等一起制定A: 服务人员B: 厨师骨干C: 餐饮管理人员D: 传菜人员 答案： 查看 举一反三 餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场、类型与规模，由（）等一起制定。 A: 服务人员 B: 厨师骨干 C: 餐饮管理人员 D: 传菜人员 E: 财务人员 针对( )的特点,餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准 餐饮服务人员一般可以分为三种类型，分别是() A: 管理人员 B: 服务人员 C: 食品制作人员 D: 采购人员 餐饮部的职能有：（） A: 掌握市场需求 B: 进行餐饮创新 C: 控制餐饮成本 D: 合理制定菜单 餐饮部的职能有：（） A: A掌握市场需求 B: B进行餐饮创新 C: C控制餐饮成本 D: D合理制定菜单
