关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 适宜用压皮的方法制皮的面点是（ ）。 A: 小麦粉面团制品 B: 米粉面团制品 C: 澄面制品 D: 薯泥制品 适宜用压皮的方法制皮的面点是（ ）。A: 小麦粉面团制品B: 米粉面团制品C: 澄面制品D: 薯泥制品 答案： 查看 举一反三 制品成熟后呈现半透明状的是（）。 A: 水调面团 B: 油酥面团 C: 澄粉面团 D: 米粉面团 制品成熟后呈现半透明状的是（）。 A: A水调面团 B: B油酥面团 C: C澄粉面团 D: D米粉面团 谷物制品可分为豆制品、（）、米粉制品和杂粮制品。 酥皮类制品是指由水油皮和油酥面两块面团经起酥、调制后制成有清晰酥层的坯皮，再经包捏成型的制品。 用水油面团调制的经典制品有 。
