发酵酸乳常用的发酵剂（ ）
A: 保加利亚乳杆菌
B: 嗜热链球菌
C: 酵母菌
D: 霉菌
A: 保加利亚乳杆菌
B: 嗜热链球菌
C: 酵母菌
D: 霉菌
举一反三
- 酸乳发酵剂的主要微生物是: A: 保加利亚乳杆菌 B: 嗜热链球菌 C: 大肠埃希菌 D: 酵母菌 E: 米曲霉菌
- 制作酸奶常用的的发酵菌种为: A: 乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌 B: 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌 C: 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 D: 脆皮酵母和假丝酵母
- 生产发酵乳时常用的益生菌是:() A: 保加利亚乳杆菌 B: 双歧杆菌和保加利亚乳杆菌 C: 嗜热链球菌和双歧杆菌 D: 双歧杆菌和嗜酸乳杆菌 E: 嗜热链球菌
- 酸奶发酵时的常用菌种是（ ）。 A: 保加利亚乳杆菌和嗜盐片球菌 B: 植物乳杆菌和酿酒酵母 C: 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 D: 双歧杆菌和北京棒杆菌
- 发酵制作酸奶的常用菌种是保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和酿酒酵母菌