以下属于典型的上面酵母的是( )。
A: 爱丁堡酵母
B: 啤酒酵母
C: 葡萄酒酵母
D: 卡尔酵母
A: 爱丁堡酵母
B: 啤酒酵母
C: 葡萄酒酵母
D: 卡尔酵母
A,B,C
举一反三
内容
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用于啤酒酿造的酵母主要有以下几种类型：（） A: 啤酒酵母 B: 葡萄汁酵母 C: 卡尔斯伯酵母 D: 细菌
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葡萄酒是由于葡萄表皮上附着的有葡萄酒酵母,它主要由 构成。[br][/br](2.0) A: 野生酵母 B: 果酒酵母 C: 啤酒酵母 D: 面包酵母
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上面酵母是指在发酵结束时酵母浮在发酵液上面的一类酵母。用这类酵母发酵生产的啤酒叫（）。
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在我国使用啤酒酵母种类较多的为(<br/>) A: 上面啤酒酵母 B: 下面啤酒酵母 C: 凝聚性酵母 D: 粉末性酵母
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啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。