• 2022-07-24
    食盐也是酱油生产的重要原料之一。它的作用主要哪三方面()?
    A: 使酱油具有适当的咸味
    B: 与谷氨酸化合成氨基酸钠盐,赋予酱油鲜味
    C: 在酱油发酵,保存期中起防腐作用,抑制杂菌
    D: 可以加速发酵过程
    E: 可以增加颜色