关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 下列选项不是面包配方中的基本原料的是（）。 A: 面粉 B: 酵母 C: 水 D: 植物油 下列选项不是面包配方中的基本原料的是（）。A: 面粉B: 酵母C: 水D: 植物油 答案： 查看 举一反三 硬式面包配方中一般仅有面粉、水、 、酵母四种基本原料。 制作面包的辅助原料是（）。 A: 糖、油、蛋、奶等 B: 面粉、酵母、水、盐 C: 面粉、酵母、水、糖 面包发酵的原料包括（ ） A: 面粉 B: 酵母 C: 水 D: 油脂 调整甜面包配方时,若增加蛋的使用量,得酌量减少原配方中的() A: 水 B: 糖 C: 油 D: 面粉 丹麦面包以面粉、油脂、鸡蛋、糖、水、盐为基本（）。 A: 辖料 B: 主料 C: 原料 D: 配方
