关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 蚝油牛柳是广东风味菜，主料以牛里脊肉为最佳。 蚝油牛柳是广东风味菜，主料以牛里脊肉为最佳。 答案： 查看 举一反三 制作俄式炒牛肉丝，应选用（）作为主料。 A: 牛后腿肉 B: 牛前腿肉 C: 牛里脊肉 D: 牛脯肉 制作俄式炒牛肉丝，应选用牛里脊肉作为主料。 牛里脊的别称正确的是（）。 A: 牛柳 B: 菲力 C: 牛内柳 牛里脊肉即牛柳，质最嫩，属一级牛肉。( ) ，牛胴体可分为13个部位的肉块，其中高档等级的肉块是（） A: 里脊（牛柳） B: 外脊（西冷 C: 眼肉（沙朗） D: 上脑 E: 辣椒条（小里脊）
