以下属于发酵性腌制品的是（）
A: 泡菜
B: 榨菜
C: 酸白菜
D: 糖醋大蒜
A: 泡菜
B: 榨菜
C: 酸白菜
D: 糖醋大蒜
A,C
举一反三
内容
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下列属于发酵性盐渍制品的有（ ） A: 四川泡菜 B: 酸黄瓜 C: 酸咸菜 D: 腌咸肉
- 1
蔬菜腌制品主要包括（）。 A: 泡菜 B: 咸菜 C: 酱菜 D: 糖醋菜
- 2
四川榨菜是典型的泡菜制品
- 3
发酵性咸菜是指在腌制过程中经过乳酸发酵的蔬菜腌制品。
- 4
果脯、蜜饯属于（）。 A: 发酵性盐渍制品 B: 酸渍制品 C: 非发酵性盐渍制品 D: 糖渍制品