关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-03 因为水果中含有糖分，所以在酿造果酒过程中，在接种酵母菌之前，无需进行糖度调整即可进行酒精发酵。 因为水果中含有糖分，所以在酿造果酒过程中，在接种酵母菌之前，无需进行糖度调整即可进行酒精发酵。 答案： 查看 举一反三 下列关于工业化生产果酒的过程有关叙述中，不正确的是（ ）A.在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密闭B.在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气C.为了避免杂菌污染，要对发酵液进行灭菌处理D.制葡萄酒的温度控制在20℃左右 发酵果酒也叫传统型果酒，是指果浆或果汁通过自然或人工接种的酵母发酵，将糖分全部或大部分转变为酒精而酿制的果酒。（） 果酒是用水果本身的糖分经酵母菌发酵而成的酒。（） 果酒加工过程中影响酵母及酒精发酵的因素有（） A: 温度 B: 酸度 C: 氧气 D: 糖分 葡萄酒酿造中，利用（）菌进行酒精发酵。
