关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-01 下列关于脂肪或脂肪酸的描述不正确的是 A: 脂肪没有敏锐的熔、沸点，而仅有熔程或沸程 B: 在一定范围内，食用油脂的熔点低，其消化率较高 C: 油脂的烟点、闪点和着火点在一定程度上反映油脂的精炼程度 D: α型晶体适合于制备起酥油、人造奶油 下列关于脂肪或脂肪酸的描述不正确的是A: 脂肪没有敏锐的熔、沸点，而仅有熔程或沸程B: 在一定范围内，食用油脂的熔点低，其消化率较高C: 油脂的烟点、闪点和着火点在一定程度上反映油脂的精炼程度D: α型晶体适合于制备起酥油、人造奶油 答案： 查看 举一反三 下列哪种油脂不属于反式脂肪?() A: 氢化植物油 B: 植物奶油 C: 起酥油 D: 动物奶油 酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,酸价越大,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。() 以下哪几种油适用于GB15196-2015食用油脂制品？（） A: 起酥油 B: 植物奶油 C: 天然奶油 D: 人造奶油 下列哪些油脂属于反式脂肪?()。 A: 氢化植物油 B: 植物奶油 C: 起酥油 D: 人造黄油 E: 奶精 下列油脂属于人造油脂的是（）。 A: 椰子油 B: 起酥油 C: 植质奶油 D: 可可脂
