儿童食谱营养评价内容包括（）。
A: 膳食应满足儿童需要的能量、蛋白质、脂肪和各种矿物质、维生素
B: 各营养素之间的比例要适宜
C: 食物的结构
D: 三餐分配
E: 是否专门制作，不宜使用过多调味品
A: 膳食应满足儿童需要的能量、蛋白质、脂肪和各种矿物质、维生素
B: 各营养素之间的比例要适宜
C: 食物的结构
D: 三餐分配
E: 是否专门制作，不宜使用过多调味品
举一反三
- 儿童膳食营养评价内容包括（ ） A: 膳食应满足儿童能量、蛋白质、脂肪和各种矿物质、维生素 B: 各营养素之间的比例要适宜 C: 食物的结构 D: 三餐分配
- 食谱的综合评价内容包括（）。 A: 食谱的能量和营养素计算 B: 食物的种类和比例 C: 产能营养素的供能比例和优质蛋白质的比例 D: 三餐能量摄入的分配 E: 烹饪方法是否合适
- 对幼儿食谱进行评价时，应包括（）。 A: 五大类食物是否齐全 B: 全天能量和营养素摄入是否适宜 C: 三餐能量摄入分配是否合理 D: 优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当 E: 三种产能营养素的供能比例是否恰当
- 营养菜单的制定原则是（）。 A: 满足不同年龄段膳食营养需求 B: 各营养素之间的比例要合适 C: 食物的搭配要合理 D: 三餐分配要合理
- 对幼儿食谱进行评价时，应包括（）。 A: A五大类食物是否齐全 B: B全天能量和营养素摄入是否适宜 C: C三餐能量摄入分配是否合理 D: D优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当 E: E三种产能营养素的供能比例是否恰当