接种酵母进行酒精发酵的方法主要有（ ）
A: 添加商业活性干酵母
B: 扩大培养人工筛选酵母接种发酵
C: 串罐
D: 利用自然酵母制备天然酒母后接种发酵
A: 添加商业活性干酵母
B: 扩大培养人工筛选酵母接种发酵
C: 串罐
D: 利用自然酵母制备天然酒母后接种发酵
A,B,C,D
举一反三
内容
- 0
酒精前发酵阶段时间的长短,只与酵母的接种量有关。(<br/>)
- 1
酵母接种量对发酵和啤酒风味有什么影响？
- 2
若提高酵母的接种量，则发酵高峰值最高酵母细胞数__ ___。 A: 不变 B: 降低 C: 提高 D: 无规律
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若提高酵母的接种量，则发酵高峰值最高酵母细胞数__ ___。 A: 不变 B: 降低 C: 提高 D: 无规律
- 4
活性酵母的发酵力大于压榨酵母。