关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-18 关于鲜味物质的说法，不正确的是（）。 A: 食盐和味精共存时，鲜味得以呈现 B: 贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸 C: 肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中 D: 谷氨酸钠在碱性条件下，增鲜效果最强 关于鲜味物质的说法，不正确的是（）。A: 食盐和味精共存时，鲜味得以呈现B: 贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸C: 肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中D: 谷氨酸钠在碱性条件下，增鲜效果最强 答案： 查看 举一反三 蘑菇中的主要呈鲜味物质是（ ）。 A: 琥珀酸 B: 鸟苷酸 C: 肌苷酸 D: 谷氨酸 贝类鲜味的主要成分 。 A: 谷氨酸钠 B: 5′-肌苷酸 C: 5′-鸟苷酸 D: 琥珀酸-钠 贝类鲜味的主要成分（）。 A: L-谷氨酸钠 B: 5′-肌苷酸 C: 5′-鸟苷酸 D: 琥珀酸-钠 鲜味调味品呈现鲜味的主要成分是（） A: 谷氨酸 B: 核苷酸 C: 肌苷酸 D: 氧化三甲胺 味精的主要成分是谷氨酸,呈现鲜味。
