主菜上桌时，由服务员从宾客（ ）上菜，上完菜后报菜名。
A: 左侧
B: 后侧
C: 前侧
D: 右侧
A: 左侧
B: 后侧
C: 前侧
D: 右侧
D
举一反三
内容
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传菜员将菜传交餐厅服务员，由餐厅服务员服务上桌。( )
- 1
食安检查表-上菜前须使用礼貌用语，上菜时轻拿轻放，报菜名，上菜后及时划单，传菜如来不及，可由服务员负责划菜。上完菜后询问顾客是否需要米饭此项扣几分（） A: 1分 B: 2分 C: 3分 D: 5分
- 2
二人合作式分菜服务时，一名服务员站于分菜口盛取菜肴，另一名服务员站于宾客（ ）接递餐碟。 A: 左侧 B: 右侧 C: 中间 D: 后侧
- 3
服务人员离座时,要从（）离开 A: 右侧 B: 左侧 C: 前侧 D: 后侧
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西餐宴会上肉类菜肴时,服务员在__为客人分派（） A: 后侧 B: 右侧 C: 任意位置 D: 左侧