关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 以下对粤菜描述正确的是（） A: 原料广泛.花色繁多，形态新颖 B: 调味有五滋六味之别 C: 纯正平和.原汁原味、脆嫩滑爽、清香淡雅 D: 烹调擅长煎炸烩炖煸.菜肴色彩浓重 以下对粤菜描述正确的是（）A: 原料广泛.花色繁多，形态新颖B: 调味有五滋六味之别C: 纯正平和.原汁原味、脆嫩滑爽、清香淡雅D: 烹调擅长煎炸烩炖煸.菜肴色彩浓重 答案： 查看 举一反三 炖制菜肴具有汤多味鲜、（）、形态完整、软而不烂的特点。 A: 原汁原味 B: 汤汁多味 C: 原汁多味 D: 原汁浓味 粤菜素有五滋六味的说法，五滋六味指的是什么？ 粤菜有“五滋”“六味”之别，其中的“五滋”是指（）和浓。 A: 香 B: 酥 C: 弹 D: 脆 E: 肥 粤菜烹调擅长（ ） A: 煎 B: 炸 C: 烩 D: 煸 粤菜在工艺特点上有“五滋六味，调味基础”之说。其中的“六味”有（）。 A: 酸 B: 甜 C: 咸 D: 浓 E: 鲜
