关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 为什么厨师不可以使用生鸡蛋自制蛋黄酱？（） A: 专业厨师不需要自制蛋黄酱 B: 生蛋黄可能受到病原性细菌沙门氏菌所污染 C: 管理人力成本 为什么厨师不可以使用生鸡蛋自制蛋黄酱？（）A: 专业厨师不需要自制蛋黄酱B: 生蛋黄可能受到病原性细菌沙门氏菌所污染C: 管理人力成本 答案： 查看 举一反三 为什么厨师不可以使用生鸡蛋自制蛋黄酱？（） A: 专业厨师不需要自制蛋黄酱 B: 生蛋黄可能受到病原性细菌沙门氏菌所污染 C: 管理人力成本 为什么酒店不使用生鸡蛋自制蛋黄酱（） A: 没有专业制作蛋黄酱的厨师 B: 生蛋黄可能受到病原性细菌沙门氏菌所污染 C: 节约人力成本 蛋黄酱的主要材料是（） A: 蛋黄、糖、盐 B: 蛋黄、醋、糖 C: 蛋黄、醋、胡椒粉 D: 蛋黄、醋、色拉油 蛋黄是蛋黄酱特有风味的主要成分，必须选用新鲜的鸡蛋。 蛋黄是蛋黄酱特有风味的主要成分，必须选用新鲜的鸡蛋。 A: 正确 B: 错误
