【阅读理解】咸菜茨菇汤 (1)一到下雪天,我们家就喝咸菜汤,不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜?那也不见得。除非大雪三日,卖菜的出不了门,否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来,看见飘雪花了,我就知道:今天中午是咸菜汤! (2)咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜,偶有卖的,叫做“黄芽菜”,是外地运去的,很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝,是上等菜。平常吃的,都是青菜。青菜似油菜,但高大得多。人秋,腌菜,这时青菜正肥。把青菜成担的买来,洗净,晾去水气,下缸。一层菜,一层盐,码实,即成。随吃随取,可以一直吃到第二年春天。 (3)腌了四五天的新咸菜很好吃,不咸,细、嫩、脆、甜,难可比拟。 (4)咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气,咸菜已经腌得很咸了,而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的,没有吃惯的人,是不容易引起食欲的。 (5)咸菜汤里有时加了茨菇片,那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤,都可以。 (6)我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国20年,我们家乡闹大水,各种作物减产,只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇,而且是不去吃茨菇的嘴子的,真难吃。 (7)我十几岁离乡,辗转漂流

2021-04-14

【阅读理解】咸菜茨菇汤 (1)一到下雪天,我们家就喝咸菜汤,不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜?那也不见得。除非大雪三日,卖菜的出不了门,否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来,看见飘雪花了,我就知道:今天中午是咸菜汤! (2)咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜,偶有卖的,叫做“黄芽菜”,是外地运去的,很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝,是上等菜。平常吃的,都是青菜。青菜似油菜,但高大得多。人秋,腌菜,这时青菜正肥。把青菜成担的买来,洗净,晾去水气,下缸。一层菜,一层盐,码实,即成。随吃随取,可以一直吃到第二年春天。 (3)腌了四五天的新咸菜很好吃,不咸,细、嫩、脆、甜,难可比拟。 (4)咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气,咸菜已经腌得很咸了,而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的,没有吃惯的人,是不容易引起食欲的。 (5)咸菜汤里有时加了茨菇片,那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤,都可以。 (6)我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国20年,我们家乡闹大水,各种作物减产,只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇,而且是不去吃茨菇的嘴子的,真难吃。 (7)我十几岁离乡,辗转漂流

答案：

答案解析:
 

举一反三

内容

0
咸菜可以算是一种中国文化。中国不出咸菜的地方大概不多。把新鲜蔬菜制作成咸菜可以延长保质期。但是长期食用咸菜对身体有什么危害？（) A: A.引发高血脂 B: B.使味觉失灵 C: C.危害肾功能 D: D.引发高血压
1
咸菜是怎样制作的？
2
我觉得我老婆做的饭菜最好吃，即使只是简简单单的稀饭、咸菜。
3
石林的撒尼人会将猪骨头、猪肚杂、猪油渣剁成细粉加上辣椒粉等调料，装入陶瓷罐中腌制成辣咸菜，这种辣咸菜的名字是：
4
下面的表述有歧义的一项是（）A、王强正在写字 B、春天来了C、我要吃咸菜 D、李师傅到公园去照像 A: A、王强正在写字 B: B、春天来了 C: C、我要吃咸菜 D: D、李师傅到公园去照像