案例：两位广东来的客商住进了某饭店的810房间。他们此行的目的是和某杭州的大公司洽谈一宗出口业务。本来商定是在下午与杭州的这家公司洽谈，但该公司的副总突然来电，将下午的会谈改在上午进行。挂上电话，两位客商立即开始准备，其中一人（助手）说道：“刑副总还有半小时便要到达，房里还是乱七八糟，请服务员快来打扫吧。”于是开门出去找楼层值台服务员时发觉，一辆服务车已停在801房门外，801房的门敞开，显然服务员已经在那儿作客房清洁卫生。助手到801房，十分斯文的请两位服务员立即打扫810房，最后没有忘记说：“谢谢”。两位服务员听到他的要求后面面相觑，似乎有什么难处。“是否我的要求会给你们带来什么困难？”助手还是彬彬有礼的询问。一位年纪较大的服务员开口了，她说：“我们每天打扫房间必须安规定顺序，早上8点半开始打扫801。然后是803、805等，先打扫单号，接着是双号。打扫到810估计是10点左右……”“那么能不能临时改变一下顺序，先打扫810房呢？”“那不行，我们主管说一定要按规范中既定的顺序进行。”他们面露难色，显然他们能理解客人的心情，也很原意满足他的要求，但却不敢违反饭店的规定。问答：根据所学知识，分析以上案例当中服务员的做法，如果你是该服务员你会如何处理这位客人的要求？分析案例中酒店的客房部在服务质量管理中存在的问题并提出解决的方法

2021-04-14

案例：两位广东来的客商住进了某饭店的810房间。他们此行的目的是和某杭州的大公司洽谈一宗出口业务。本来商定是在下午与杭州的这家公司洽谈，但该公司的副总突然来电，将下午的会谈改在上午进行。挂上电话，两位客商立即开始准备，其中一人（助手）说道：“刑副总还有半小时便要到达，房里还是乱七八糟，请服务员快来打扫吧。”于是开门出去找楼层值台服务员时发觉，一辆服务车已停在801房门外，801房的门敞开，显然服务员已经在那儿作客房清洁卫生。助手到801房，十分斯文的请两位服务员立即打扫810房，最后没有忘记说：“谢谢”。两位服务员听到他的要求后面面相觑，似乎有什么难处。“是否我的要求会给你们带来什么困难？”助手还是彬彬有礼的询问。一位年纪较大的服务员开口了，她说：“我们每天打扫房间必须安规定顺序，早上8点半开始打扫801。然后是803、805等，先打扫单号，接着是双号。打扫到810估计是10点左右……”“那么能不能临时改变一下顺序，先打扫810房呢？”“那不行，我们主管说一定要按规范中既定的顺序进行。”他们面露难色，显然他们能理解客人的心情，也很原意满足他的要求，但却不敢违反饭店的规定。问答：根据所学知识，分析以上案例当中服务员的做法，如果你是该服务员你会如何处理这位客人的要求？分析案例中酒店的客房部在服务质量管理中存在的问题并提出解决的方法

案例：两位广东来的客商住进了某饭店的810房间。他们此行的目的是和某杭州的大公司洽谈一宗出口业务。本来商定是在下午与杭州的这家公司洽谈，但该公司的副总突然来电，将下午的会谈改在上午进行。挂上电话，两位客商立即开始准备，其中一人（助手）说道：“刑副总还有半小时便要到达，房里还是乱七八糟，请服务员快来打扫吧。”于是开门出去找楼层值台服务员时发觉，一辆服务车已停在801房门外，801房的门敞开，显然服务员已经在那儿作客房清洁卫生。助手到801房，十分斯文的请两位服务员立即打扫810房，最后没有忘记说：“谢谢”。两位服务员听到他的要求后面面相觑，似乎有什么难处。“是否我的要求会给你们带来什么困难？”助手还是彬彬有礼的询问。一位年纪较大的服务员开口了，她说：“我们每天打扫房间必须安规定顺序，早上8点半开始打扫801。然后是803、805等，先打扫单号，接着是双号。打扫到810估计是10点左右……”“那么能不能临时改变一下顺序，先打扫810房呢？”“那不行，我们主管说一定要按规范中既定的顺序进行。”他们面露难色，显然他们能理解客人的心情，也很原意满足他的要求，但却不敢违反饭店的规定。
问答：根据所学知识，分析以上案例当中服务员的做法，如果你是该服务员你会如何处理这位客人的要求？分析案例中酒店的客房部在服务质量管理中存在的问题并提出解决的方法

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举一反三