关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-17 上桌时跟红油、蒜泥、葱末、姜末和芝麻油味碟的菜是（）。 A: 毛肚火锅 B: 清蒸江团 C: 锅烧肉 D: 油炸蹄膀 上桌时跟红油、蒜泥、葱末、姜末和芝麻油味碟的菜是（）。A: 毛肚火锅B: 清蒸江团C: 锅烧肉D: 油炸蹄膀 答案： 查看 举一反三 山东菜中的清蒸蟹应跟用姜末、（）味碟。 空心菜、木耳菜烹调时最宜加（）。 A: 蒜泥 B: 姜末 C: 葱末 上桌时跟香醋和姜丝味碟的菜是（）。 A: 煎蟹盒 B: 炸响铃 C: 炸黄雀 D: 桂花鱼条 生烧连锅汤跟用（）。 A: 花椒盐 B: 红油 C: 姜米醋 D: 蒜泥 捞派毛肚用的是冰鲜毛肚，川味必吃，是川味火锅的经典菜式，每片毛肚手工清洗（）以上，待锅沸后采用（），涮煮（），口感刚刚好。 A: 4遍；七上八下；15-20秒 B: 洗干净；七上八下；15秒 C: 4遍；七上八下；15-25秒
