下列关于调味料的说法，错误的是（）
A: 酱油生产只采用巴氏杀菌不能控制所有有害微生物
B: 酱油的感观标准是有正常酿造酱油的色泽、气味好滋味，无酸、苦、涩等异味和霉味；无沉淀，不浑浊，无霉花的浮膜
C: 食醋卫生感观标准应具有酿造醋的色泽气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不浑浊，无悬浮及沉淀物，无霉花的浮膜，有醋鳗
D: 夏季储藏食醋，细菌、酵母菌的污染使醋表面产生纤维质半透明的膜。造成食醋败坏
A: 酱油生产只采用巴氏杀菌不能控制所有有害微生物
B: 酱油的感观标准是有正常酿造酱油的色泽、气味好滋味，无酸、苦、涩等异味和霉味；无沉淀，不浑浊，无霉花的浮膜
C: 食醋卫生感观标准应具有酿造醋的色泽气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不浑浊，无悬浮及沉淀物，无霉花的浮膜，有醋鳗
D: 夏季储藏食醋，细菌、酵母菌的污染使醋表面产生纤维质半透明的膜。造成食醋败坏
C
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 传统酿造工业的代表产品有：酱、酱油、食醋、腐乳、豆豉、酸乳等（）
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配制食醋是指以酿造食醋为主体，与（）、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。 A: 食糖 B: 食盐 C: 工业乙酸 D: 食用冰乙酸
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食醋酿造主要微生物（）、酵母菌、醋酸菌。
- 3
参与食醋酿造的微生物类群有（ ） A: 曲霉 B: 酵母 C: 大肠杆菌 D: 醋酸菌
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食醋中产量最大且与我们关系最为密切的是（）。 A: 合成醋 B: 酿造醋 C: 再制醋 D: 白醋