以下哪些葡萄酒乳酸菌呈球形或圆球形。 ( ) A: A Lactobacillus sp. B: B Leuconostoc sp. C: C Pediococcus sp. D: D Oenococcus sp.
以下哪些葡萄酒乳酸菌呈球形或圆球形。 ( ) A: A Lactobacillus sp. B: B Leuconostoc sp. C: C Pediococcus sp. D: D Oenococcus sp.
参与葡萄酒自然苹果酸-乳酸发酵过程中的有关乳酸菌种类有( ) A: 片球菌属(Pediococcus)细菌 B: 明串珠菌属(Leuconostoc)细菌 C: 酒球菌属(Oenococcus)细菌 D: 乳杆菌属(Lactobacillus)细菌
参与葡萄酒自然苹果酸-乳酸发酵过程中的有关乳酸菌种类有( ) A: 片球菌属(Pediococcus)细菌 B: 明串珠菌属(Leuconostoc)细菌 C: 酒球菌属(Oenococcus)细菌 D: 乳杆菌属(Lactobacillus)细菌
参与葡萄酒自然苹果酸-乳酸发酵过程中的有关乳酸菌种类不包括( )。 A: 双歧杆菌属(Bifidobacterium)细菌 B: 明串珠菌属(Leuconostoc)细菌 C: 乳杆菌属(Lactobacillus)细菌 D: 酒球菌属(Oenococcus)细菌
参与葡萄酒自然苹果酸-乳酸发酵过程中的有关乳酸菌种类不包括( )。 A: 双歧杆菌属(Bifidobacterium)细菌 B: 明串珠菌属(Leuconostoc)细菌 C: 乳杆菌属(Lactobacillus)细菌 D: 酒球菌属(Oenococcus)细菌
在自然状态下(不接种人工筛选乳酸菌),一般完成苹果酸-乳酸发酵的主要是下列哪种细菌?( ) A: 有害片球菌 (Pediococcus damnosus) B: 酒酒球菌(Oenococcus oeni) C: 肠膜明串株菌 (Leuconostoc mesenteroides) D: 干酪乳杆菌 (Lactobacillus casei)
在自然状态下(不接种人工筛选乳酸菌),一般完成苹果酸-乳酸发酵的主要是下列哪种细菌?( ) A: 有害片球菌 (Pediococcus damnosus) B: 酒酒球菌(Oenococcus oeni) C: 肠膜明串株菌 (Leuconostoc mesenteroides) D: 干酪乳杆菌 (Lactobacillus casei)
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