以下属于餐饮经理的岗位职责的是（）
A: 全面管理餐厅，确保为宾客提供优质服务，完成每月营业指标
B: 每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务
C: 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单
D: 引领客人到座位上就餐
A: 全面管理餐厅，确保为宾客提供优质服务，完成每月营业指标
B: 每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务
C: 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单
D: 引领客人到座位上就餐
D
举一反三
- 餐饮部主管的工作职责包括以下 （ ）。 A: 每日参加餐厅部例会； B: 开餐前如开班前会，布置任务，完成上面下达任务； C: 根据实际工作情况，安排领班和服务员班次； D: 督导日常工作，确保宴会厅各业务环节的顺利运转； E: 对重点宴会给予特殊关注，或亲自参与服务；
- 以下属于餐饮部经理的职责的是（）。 A: 全面制定并组织实施餐厅部相应的工作计划核预算方案 B: 主持召开餐厅部例会及经营会议 C: 组织市场调查，制定各时期的菜单及合理的餐饮价格 D: 经常向行政总厨反馈客人意见
- 以下属于餐饮部经理的职责的是（） A: A全面制定并组织实施餐厅部相应的工作计划核预算方案 B: B主持召开餐厅部例会及经营会议 C: C组织市场调查，制定各时期的菜单及合理的餐饮价格 D: D经常向行政总厨反馈客人意见
- 餐厅服务人员在客人到达之前要完成一系列的服务准备工作,主要包括()。 A: 明确服务任务 B: 分配工作区域 C: 做好餐厅台面的装饰布置 D: 开班前会
- 宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推销计划，全面负责宴会推销、预定和接待，控制宴会部的运行和质量以及（） A: 维护好餐厅设施 B: 督导餐厅的日常运转 C: 降低餐厅餐具破损 D: 完成每日的营业指标，做好成本控制
内容
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酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。
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宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推销计划，全面负责宴会推销、预定和接待，控制宴会部的运行和质量以及（） A: A维护好餐厅设施 B: B督导餐厅的日常运转 C: C降低餐厅餐具破损 D: D完成每日的营业指标，做好成本控制
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酒店提供的特色餐饮服务包括（） A: 客房送餐 B: 外卖服务 C: 主题活动策划 D: 餐厅就餐
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散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（） A: 主管和餐厅总经理 B: 主管和厨师长 C: 餐厅总领班和厨师长 D: 餐厅经理和厨师长
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西餐开餐前由（）召开餐前会。 A: 主管 B: 领班 C: 餐厅经理 D: 总经理